蜂蜜的涨瓶，蜂蜜起白沫沫这些变化主要是蜂蜜自身含有活性酶，未经过处理的高浓度蜂蜜也有很强的抗菌能力，蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢，过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡，出现胀瓶现象!
所以真正的没有加工的蜂蜜尤其是在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡，下面是一些解决办法：
一、快递乌桕蜜之前先放冰箱一两天
夏季气温高，如果在运输途中还不断地晃动，蜂蜜内部的运作就非常剧烈，引起胀气和炸瓶。
如果我们在快递之前先用冰箱冷一两天，那就可以大大地降低胀气的风险。
二、采集乌桕蜜必须使用新巢框
旧巢框杂质多，取蜜时容易给蜂蜜带来污染，虽说这种污染对于人体没有害处，但是会引起蜂蜜的剧烈运作。主要原因就是自然界有野生菌。
三、采集乌桕蜜必须使用新的优质巢础
巢础使用久了，会有菌类，虫类物质残留。这些保留都是直接造成蜂蜜胀气的一些原因。如果换上新的优质巢础，在这方面能够大大的降低乌桕蜜胀气的情况。
四、采集乌桕蜜必须使用新的摇蜜桶，或者是经过不断清洗的摇蜜桶
有些养蜂人一个摇蜜桶一年都不见洗一次，每次用完以后就用东西盖住，虽说里面的蜂蜜有抑菌效果，但是摇蜜桶不洗就会有自然界的野生菌附着，也就是“菌落”。
蜂蜜里面有菌，气温好的时候就会活动剧烈，从而引起胀气和胀开蜂蜜瓶。
五、彻底的过滤好蜂蜜
每次取蜜，蜂蜜里面都会有蜂蜡，蜂巢，蜜蜂尸体残留在里面。这些东西一定要第一时间做好精细过滤。
六、只取成熟封盖蜜
蜂蜜封盖成熟后，水分就少，水分少的蜂蜜要浓稠，胀气的现象就会降低。
做了以上六大点，乌桕蜜胀气的问题就会得到非常大的改善，不过乌桕蜜胀气也是这种蜂蜜的一个特性，要完全解决是不现实的，除非采取浓缩加工的形式，不过这么做就有点与纯蜂蜜背道而驰了。所以，接受乌桕蜜胀气的现象是我们消费者要正视的一个问题。
