一，采集习惯区别
蜂种不同，习性不同，意蜂在流蜜期认准一种花采败后才去采另一种花。
中蜂在遇到什么花采什么花。
二，蜂产品营养价值差异
意蜂蜂产品只含有一种或少数几 种花类营养元素。
中蜂蜂产品由许多种花蜜混合酿成，含有许多种花的营养元素！
三，中蜂、意蜂优劣势
意蜂善于采大规模单一花类，有帮助规模作物传粉的优势，各类蜂产品产量高，可用于生产单一花香型蜂蜜。
中蜂善于利用百花零星蜜源，适合花品类多但难上规模山区的山区饲养，产量低，蜂产品营养价值高，特别产蜂胶少或不产蜂胶。
蜂产品选择参考
（一）中蜂蜂王浆含有很多种花粉的营养元素；意蜂蜂王浆只含有一种或少数几种花粉的营养元素。
（二）中蜂蜂蜜含有很多种花蜜的营养元素；意蜂蜂蜜只含有一种或少数几种花蜜的营养元素。
（三）中蜂花粉含有很多种花的花粉组成；意蜂花粉只有一种或少数几种花粉组成。
（四）加装人工巢础的巢蜜没有天然的巢础巢蜜好。
四，（附）蜜蜂的类别
（一）、西方蜜蜂
1.意大利蜂
简称意蜂，黄色，我国主要饲养品种，性温和，不怕光，造蜜快，产蜡多，易迷巢，爱作盗，工蜂产王浆多。喜欢采集单一大面积作物花，固定采败一种花，才会去采另一种花。常用于生产单一花香型蜂蜜！
2.卡尼鄂拉蜂
3.欧洲黑蜂
我国新疆黑蜂即属此类，大部分与意蜂混杂。
4.东白黑蜂
我国黑龙江饲养，卡蜂和欧洲黑蜂的杂交种种，并混有意蜂血统，原产俄罗斯。
（二）东方蜜蜂
东方蜜蜂有许多自然品种，如印度蜜蜂、爪哇蜜蜂、日本蜜蜂和中华蜜蜂等，本文着重介绍中华蜜蜂。
中华蜜蜂是我国的土著蜂种，除新疆地区和内蒙古北部地区以外，全国名地包括海南和台湾都有分布。
1.五个地理宗
（1）东部中蜂
（2）海南中蜂
（3）阿坝中蜂
（4）藏南中蜂
（5）滇南中蜂
2.五个类型（按地理生态条件分）
（1）湖南型是东部中蜂的主要类型（温带）
（2）北方型（寒温带）
（3）长白山型（寒带）
（4）云贵高原型（温带）
（5）两广型（热带）
（三）蜜蜂野生蜂种
蜜蜂野生蜂种有大蜜蜂、黑大蜜蜂、小蜜蜂、黑小蜜蜂等几个蜂种。
