如果你经常吃蜂蜜，你会发现市场上有很多种蜂蜜，不仅品种多样，价格也各不相同，还有很多蜜友问结晶的蜂蜜好还是不结晶的好，对于这个问题小编辑专门咨询了秦岭养蜂人，今天给花点时间给大家具体讲解一下。
蜂蜜结晶有一个条件，跟气温有直接的关系在13-14℃时最容易结晶，尤其是北方的天气最明显，正常液态的蜂蜜就算放在冰箱冷藏也不会立马结晶。还有就是蜂蜜结晶就算放在常温的室内也不会立马变成正常液态的蜂蜜，但是蜂蜜结晶不会影响蜂蜜的品质，结晶只是一种自然的现象，大家不用担心。
结晶的蜂蜜好还是不结晶的好？这个没有一个标准的答案，主要还是看蜂蜜的品质，一般来说土蜂蜜是比较稀有，正常都产自大山里面并不是马路边或者一些赶花期的意大利蜂，土蜂蜜就是我们常说的中华蜂没有人工干预的是最好的，一年的产量大概也是几千斤。土蜂蜜一般在一个固定的地方并不是一年四季到处跑，据我所知秦岭的蜂蜜品质相对是比较好的，尤其是秦味土蜂蜜在秦岭山区没有人工干预，产量比较少有时候由于天气原因还没有产量，其实蜂农也不容易是靠天吃饭的。
由于时间原因关于结晶的蜂蜜好还是不结晶的好？今天就说这么多了，想吃到纯正的蜂蜜我们要学会辨别和观察，其实网上销量非常好的并不一定是真的蜂蜜，商家也是转钱生活。
