冬蜜和普通蜂蜜有哪些区别？

 

冬蜜和普通蜂蜜有什么区别？

冬蜜，指的一般是冬季花开所采的蜂蜜，它的品质和产量会受到很多因素的影响，尤其是那种纯天然无添加的冬蜜，会随着温度开始有变化，优质的冬蜜颜色会深很多，这是受大自然影响的物理变化。冬蜜在刚刚被采割下来以后，色泽上都是非常的晶莹剔透的，随着温度的改变而逐渐变成了奶白色了，这样的结晶会一直持续到第二年的夏天，然后随着气温的不段回升又开始慢慢的融化，融化以后的颜色为深褐色，而没有完全融化的冬蜜，颜色要偏黄一些，但是不影响它的营养价值。

 

冬蜜，在常温下有沉淀的半凝固状态，颜色是白参的，就好像是冬天猪油结冻的那种白色一般；而普通蜂蜜的颜色，一般都是黄色的浓稠液态状；要说起冬蜜和普通蜂蜜有什么区别的话，其实冬蜜的纯正高，含水量低，因此品质要比普通蜂蜜的好。

 

所谓的冬蜜，是指蜜蜂在冬季采集冬天开的花酿造而成的蜂蜜，但是由于蜂蜜的产地不同、花源植物不同，因此冬蜜又有很多种类之分的。

 

一般情况下，冬蜜种的上品自然就是鸭脚木蜜了，是冬季最优质的一个类别，冬天开采的鸭脚木蜜比其他季节开采的蜂蜜浓度要更加高一些，颜色也很深，所含的矿物质含量更加的多，营养成分上更加可以满足身体的需要。

 

由于冬天的气候比较干燥一些，这个时候的花蜜含水量要低，因此所酿造出来的蜂蜜纯度明显的要高，品质要更加的好，食用和药用价值都较高，那么价格自然也就更加高一些的了；一般来说，冬蜜价格普遍都是在80元一斤以上，纯度越高的品质价格自然就更高，不过要如果想买正宗土蜂蜜可以选择尚要来土蜂蜜，质量还是很靠谱的。