掐指一算，离春节也就半个月了，大家买好年货了吗，都买了些啥？
有人做了个统计，近几年年货的销量前5名分别是：红包、坚果、室内装饰品、水果和养生保健品。
而在众多养生保健品中，蜂蜜以得天独厚的优势高居榜单前列。
作为一个接地气的健康科普号，借着这个机会，必须好好说说蜂蜜，让大家买得放心！送得放心！吃得放心！
吃蜂蜜，到底有啥好处？
1、提供能量，但别多吃
蜂蜜有一个很突出的好处——能快速给人提供能量。
这得益于蜂蜜的糖：蜂蜜中有75%左右的成分都是糖。
看到这，你应该能隐隐约约体会到另一层含义——蜂蜜吃多，会变胖！如果不想长胖，就不要贪嘴，每天吃1~2勺就行了。
2、能缓解咳嗽，但注意两点
蜂蜜还可以用于治疗感冒引起的咳嗽，划重点，是普通感冒，其他原因引起的咳嗽，蜂蜜可管不到。
对了，想用蜂蜜治咳嗽，要直接喝，你没看错，是直接喝蜂蜜，泡水是没用的~
3、一些养生作用
蜂蜜还有安神助眠、护肤美容、促进组织再生、收敛止痛的作用。
看了蜂蜜的这么多好处，是不是打算马上吃起来了？且慢！蜂蜜虽好，吃之前有两个注意事项必须要提醒大家——
蜂蜜别和它一起吃，
还有两类不能吃蜂蜜！
1、1类人千万别吃，还有1类人最好别吃
1岁以下的婴儿不能吃蜂蜜。
这是因为，蜜蜂们在采蜜时，会采到含有肉毒杆菌孢子的花粉；在酿蜜过程中，一种叫肉毒杆菌孢子可混入蜂蜜中。
大多数成人吃下这些孢子安然无恙，因为成人的肠道拥有强大的免疫和防御系统，可以消灭这些孢子。
但是，婴儿的肠道抗病能力和屏障功能差，吃进去的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生肉毒杆菌毒素而引起食物中毒。
在对肉毒杆菌导致婴儿死亡的研究中发现，一些不合格的蜂蜜产品可能是肉毒杆菌孢子的来源。而大部分死亡病儿的年龄皆在出生后8个月以下。
所以，不止是单独蜂蜜，一些蜂蜜制品，也不要给小婴儿吃。
此外，由于蜂蜜对血糖的影响比较大，糖尿病患者最好别吃蜂蜜，在血糖还没有得到控制时，更不要吃。
2、蜂蜜别和它一起吃
蜂蜜虽然很“百搭”，但是和一样东西非常不搭——
感冒药
谁没事吃感冒药的时候，还顺带吃蜂蜜？
你还别说，有些家长给孩子吃感冒药时，为了缓解苦味，会加点蜂蜜；还有人吃感冒药时，顺手就用冲泡的蜂蜜水送药吃……
但是，这种做法不可取！
这要从蜂蜜和感冒的成分说起：
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蜂蜜的成分中，含有淀粉酶、氧化酶、还原酶、消化酶等酶类。
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而多数感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛成分对乙酰氨基酚。
对乙酰氨基酚会与蜂蜜中的酶类发生化学反应，形成一种复合物，影响机体对药物吸收，从而减弱退热作用。
所以，感冒药和蜂蜜不要同服，最好相隔4~6小时再服用。
除了感冒药，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等，都不要和感冒药同服，以免影响各自的药效。
说完吃蜜的注意事项，再给大家一份——
《吃蜜秘籍》
蜂蜜泡水，讲究的是天时地利人和，不同时间、不同水温喝蜂蜜，养生作用大不同：
1、水温
①开水冲泡——大忌
水温过高，会破坏蜂蜜中的营养成分和生物活性物质。
②温水冲泡——补中
用40~60摄氏度的温水冲泡，不仅营养成分能完整保存，而且容易吸收。此外，《本草纲目》中记载，温水冲泡蜂蜜能补益脾胃。
③凉水冲泡——清热
《本草纲目》中记载，用凉开水冲泡蜂蜜，可清热、润燥、解毒。
2、时间
①早晨喝，润肠通便
早晨喝杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，还能润肠通便。
②午后喝，补充能量
午餐和晚餐之间，是人一天中最易疲劳和饥饿的时刻，喝杯温蜂蜜水，能补充糖分和能量，让大脑更加清醒。
③饭前喝，抑制胃酸
胃酸过多患者，在饭前一个半小时饮一杯温蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌。
④睡前喝，安神助眠
睡前喝杯蜂蜜水，可以舒缓情绪，提高睡眠质量。
接下来就是重头戏——买蜂蜜。
《买蜜宝典一》
买蜂蜜是个技术活，搞清2个问题再买！
1、这些蜂蜜压根不存在！
蜂蜜属于纯天然物质，通过加工或者添加了其他物质的只能算“蜂蜜制品”，而那些用香精和糖精的混合蜜根本就是违法的“假蜂蜜”！
下边这些蜂蜜压根就不存在，大家可要擦亮眼睛了：
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雪莲蜜，雪莲长在海拔很高的雪上，再辛勤的蜜蜂也没法生存啊；
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金银花蜜，金银花又细又长，不是蜜蜂不想采，是真的难采；
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玫瑰蜜，纯属“君生我未生，我生君已老”，花在开的时候才能分泌花蜜，而玫瑰在开花时蜜腺已经退化了；
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桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜，这3种花压根就没蜜。
2、野生蜂蜜比养殖的好？
现如今，吃野生蜂蜜成为一种潮流，一问原因，得到的回答都是“更健康、更营养呀！”
告诉大家一个扎心的事实，野生的和养殖的蜂蜜在营养价值上并没有差别。也许野生蜂蜜味道更好，但是如果冲着更有营养去，那可就是花冤枉钱了~
避开了假蜂蜜，接下来再说说怎么挑到优质蜂蜜——
《买蜜宝典二》
买蜂蜜，记住这3点买准没错
1、看含水量
蜂蜜含水量越低，质量越好，国家标准规定：水分低于20％的，为一级品。
小窍门：在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢的越黏稠。
2、看拉丝
纯正的蜂蜜质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。
小窍门：用一根筷子插入蜂蜜中，垂直提起，好的蜂蜜拉丝很长，断丝后会收缩成蜜珠。
3、看结晶
蜂蜜极易结晶，结晶粒松软细腻，多似油脂状，浮在蜂蜜上层。
掺白糖的蜂蜜，结晶程度低，底部易出现未溶化的糖粒；纯糖熬成的假蜂蜜，更是不能结晶。
买回来自然还得操心怎么保存——
《储蜜真经》
1、存放容器
存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不能用金属容器，以防蜂蜜中的酸类物质腐蚀容器。
如果你是用无毒塑料瓶存放蜂蜜，时间也不能过长，最好不超过三个月。
2、存放环境
贮藏蜂蜜的地方要干燥、通风、清洁。
记住，别把蜂蜜往冰箱里放！
因为在低温环境下，蜂蜜会结晶析出葡萄糖，很影响口感，有些人还会误以为蜂蜜已经坏了，直接给扔了~
蜂蜜有保质期吗？
之前，有媒体曝光北京同仁堂蜂蜜的生产商回收大量过期蜂蜜，涉嫌再利用。
不少人的第一反应都是：蜂蜜不是没有保质期吗？
如果是蜂农采集的蜂蜜，即纯天然的原料蜜，在满足“密封”的前提下，确实可以无限期保存，无需标注保质期。
但是像超市或商场中的蜂蜜，属于蜂蜜产品，按照食品的流程走，就必须标注保质期。
而且，蜂蜜的包装被打开后，“密封”这个前提就不成立了，蜂蜜的保质期自然就不是无限期了~
