蜂蜜柠檬水，是以蜂蜜、柠檬为主要原料制成的饮品。口感酸甜，具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。蜂蜜柠檬水是一款非常好喝的饮品，是很多人想喝，但是却不知道应该做，让我们看看如何做柠檬蜂蜜水的做法腌制吧。
一、柠檬蜂蜜水的做法步骤
1、第一步：拿一盆清水，用盐把柠檬洗一遍。用食盐摩擦柠檬表面有除菌的功效。
2、第二步，柠檬切成两半，再切成薄片切柠檬的时候捏住这两边，这样就切除来的柠檬片比较完整，柠檬汁也不会溅出来。
3、第三步，拿一个密封的罐子，把你面的水分擦干。准备一瓶蜂蜜，按照一层柠檬，一层蜂蜜的方式，放入干净的密封瓶中。因为柠檬的酸性很强，所以蜂蜜不要放的太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸。
4、第四步：拧紧瓶盖，放入冰箱中冷藏5~7天，即可冲调。
二、制作柠檬蜂蜜水的注意事项
1、锃亮的柠檬皮上多半有蜡，一定要用盐搓洗干净。
2、柠檬和蜂蜜融合后，蜂蜜的浓稠度变小，那是因为柠檬出水的缘故，对此不用担心，可以继续饮用。
3、新鲜柠檬切片后，即使蒙上保鲜膜放入冰箱，最长时间也不能超过一周。但是放入蜂蜜中的柠檬片，却可以较长时间保存。但还是建议，如果在室温放置，还是要尽快喝完。
4、柠檬的酸性很强，所以蜂蜜的量不要太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸。我喜欢两个柠檬加500ML的蜂蜜。您可以按照自己的口味适当增减，比如用一个柠檬加500ML的蜂蜜。
5、冲调柠檬蜜的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。
6、也可以直接用新鲜柠檬切片，放入温开水中，再冲调蜂蜜搅匀饮用，也挺不错的。
