蜂蜜,是日常生活中大家都非常喜欢吃的一种保健养生品,随着人们对于养生的意识越来越强烈下,对于蜂蜜这种养生品的需求量也是越来越大的,于是一些不良商家便把黑手神向了蜂蜜市场,许多消费者在不懂得如何辨别真假蜂蜜的情况下,往往都会购买到假的蜂蜜。关于市场上那些造假程度已经到了炉火纯青的地步,消费者是很难辨别出来的。如果你想购买到一瓶货真价实的蜂蜜,那么一定要看看此文章。那么如何去辨别真假蜂蜜呢?下面一起来看看简单的真假蜂蜜辨别小妙招吧。
常见的辨别蜂蜜真假小妙招
1、闻味道
纯正的蜂蜜,一般都有属于蜜源的花香味,哪怕是很淡淡,而绝对不会有酸味,工业味,腥味等等;如果你无法闻到花香味,那么你咩野取两瓶不同的蜂蜜来对比,一瓶真蜂蜜和造假蜂蜜的区别是有很大的。
2、看气泡
如果是没有经过加工的蜂蜜,那么你使劲的去摇晃它会有很均匀的气泡产生的,并且会持久不消的,这是因为蜂蜜里面的活性酶的原因造成的;如果是经过加工后的蜂蜜,那么上层会有少量的气泡或是没有气泡;蜂蜜中的气泡呈上浮装为佳品。
3、看颜色
纯正的蜂蜜,一般颜色都不会那么的纯,而且看起来并没有那么的透亮;而假的蜂蜜颜色非常的鲜艳,非常的透明,一般呈现为浅黄色或是深黄色。
4、看粘度
很多人东欧以为能够拉出丝来的就是好蜂蜜,其实不然,现在的商家为了迎和消费者的想法,都会故意去提升波美度,有意加工脱水浓缩,那么水分少了,浓度自然也就高了,拉丝也就简单的。其实真正的蜂蜜是半粘稠的,到了夏天甚至还有丝丝的感觉,这属于正常现象,一般这样的原蜜都需要放进冰箱内保存比较好。
5、尝味道
舌头是人体最敏感的部位,大家可以通过尝味道来辨别真假蜂蜜。真正的蜂蜜蜜味比较浓,而且很纯正,糖分含量也比较适中,不会说太甜的,回味有种稍微带酸和微刺喉感觉。而假的蜂蜜糖分比较多,蜜味比较淡,吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。
6、含杂质鉴别
取适量的蜂蜜,5毫升左右,然后加5倍的温水搅拌静置24小时,如果出现了悬浮物质或是有沉淀物质存在的话,那么说明有杂质,沉淀物越多,那么杂质也就越大,而纯正的蜂蜜是无任何的沉淀物稀出来的。
7、含水鉴别
取一张A4纸,然后取几滴蜂蜜滴在白纸上,如果是纯正的蜂蜜呈现的为水珠状,而不会渗开的;如果是掺假蜂蜜的话,会慢慢的渗开,速度越快,那么说明水分也就越多。
8、含糖鉴别
掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓,以感到黏腻为好,有颗粒感的则含糖。
9、结晶鉴别
大家可以通过结晶来辨别真假蜂蜜。一般真蜂蜜的结晶是比较松软的,放在手指上轻轻一捏就很容易捻化了,有种很细腻的感觉;而假的蜂蜜稀出的白糖沉淀物质较为致密,放在手指上揉捏的时候,有很明显的砂质感。
10、铁丝鉴别
这个方法很简单,就是用一根烧红细铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有粘物,说明蜂蜜中有杂质,如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
11、超市购买蜂蜜要看标签
在超市或是商场购买蜂蜜的时候,消费者要仔细的看产品的标签,有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等,这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜,或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。掺有白糖的假蜂蜜图片