众所周知，蜂蜜是一种纯天然的营养保健品，它对于各类人群都有着非常好的保健功效。随着它的保健功能被得到广泛的认可后，市场需求量越来越大，天然蜂蜜产量较少，尤其是野生蜂蜜更是难得。于是，有些不良商家为了谋取利益，便开始大量的制作假蜂蜜。消费者购买的过程中，不懂得辨别，那么因此购买到假的蜂蜜。做为消费者，大家购买蜂蜜的时候，一定要懂得去了解掌握一些简单的辨别真假蜂蜜的常识。下面，尚要来土蜂蜜小编一起来给大家介绍下简单的几个辨别真假蜂蜜的小妙招。
如何辨别真假蜂蜜？
1、闻味道。真正的蜂蜜，是有绝对的花香味的，哪怕是淡淡的也好；而不是那些酸味，工业味，腥味。购买什么样的蜂蜜，那么对应的香味回忆下。
2、看气泡。纯正的蜂蜜，使劲摇晃的时候，是有气泡产生的，无论是在上层还是蜂蜜的中间，而且气泡比较均匀，持久不消，这主要原因是因为活性酶的原因；如何这类活性酶在加工过程中被破坏掉，那么则是没有气泡，或是少量的气泡的。
3、看色泽。真正的蜂蜜是不会所完全纯的，看起来会有那么一丝透亮；如果是造假蜂蜜的花，那么色泽是非常鲜艳的，而且透明度是百分百的，颜色一般为浅黄或是深黄。
4、看粘度。不一定可以拉丝的就是好蜂蜜。真正的蜂蜜并不是完全粘稠的，而且半粘稠的，尤其是夏天的丰富，有点稀稀的。一般这种原蜜夏天都需要放进冰鲜内保鲜。
5、尝味道。舌头是直接感应食物的部位。真正的蜂蜜蜜味是比较浓，而且纯正的，糖的成分也比较适中，不会出现甜到腻人的感觉，回味的时候有微酸和微刺喉咙的感觉；而假的蜂蜜糖分比较多，甜味浓，但是蜜味却是比较淡的，回味没有明显的蜜味。
