蜂蜜做为老少皆宜的纯天然营养保健品，自古以来便受到人们的喜爱，但随着市场上假货的泛滥，让很多购买者生出了迟疑之感，唯恐买了假货，既失财产，亦失健康，不过不要担心，正宗蜂蜜怎么分辨？只要学会以下几招就能避免上当。
一．闻味道
真正的蜂蜜放在鼻下轻嗅可以闻到淡淡的蜜香，就像尚要来蜂蜜，只闻味道就能感受植物与花的香气，而假蜂蜜的甜味是添加了白糖、饴糖甚至糖精得到的，这类蜂蜜闻上去只有甜腻的感觉，相比起蜜香更像是甜水味。
二．开水冲泡
即使闻了味道，但大多分人还是不知道正宗蜂蜜怎么分辨，那就可以用这一招，许多人除了用蜂蜜制作甜品外，还有用水冲服的习惯，不过绝大多数人都认为蜂蜜水的味道非常甜才是真蜂蜜，这是一个错误的认知，因为正宗蜂蜜在开水冲泡后会有微酸的口感，就像尚要来蜂蜜。而假蜂蜜因为加入了类糖精成分，才会保持纯甜味。
三．看气泡
优质蜂蜜的水分较少，蜂蜜粘稠，拿起瓶子使劲摇晃，能看到其中产生的不规则气泡，这种气泡悬浮在蜂蜜中长久不散，家里有尚要来蜂蜜的可以试一下，会产生这样的效果，而劣质蜂蜜或者说假蜂蜜，因为添加了水分，摇晃起来只有微量气泡甚至没有气泡。
四．看蜜种
市面上流行的玫瑰蜜、葡萄蜜，雪莲蜜等产品无需考虑，可以直接剔除，玫瑰不产蜜，葡萄靠花粉传播，也不产蜜，而雪莲蜜更是无稽之谈，高山雪峰的生长环境是蜜蜂的死亡禁区，更别提采蜜工作了。
五．看品牌
有些人认为街边阿伯卖的都是真蜂蜜，因为看上去非常有蜂农的气质，而且朴实不像骗子，实际上这才是最容易骗人的，许多人正是因此错信购买了假蜂蜜，其实与其撞运气买不辨真假的蜂蜜，不如选一个值得信赖的品牌，比如云南的尚要来土蜂蜜。
六．看挂壁
如果前面五招都不能让你明白正宗蜂蜜怎么分辨，那还可以试试这招，蜂蜜与红酒颇有类似，好的蜂蜜会有挂壁现象，将瓶子倒置后看蜂蜜的流淌，很容易能发现假蜂蜜的流速快于正宗蜂蜜，试着将掺水蜂蜜和正宗蜂蜜放在一起对比，会清晰地看到掺水蜂蜜的黏着度低下，挂壁效果不高。
在山寨食品盛行的当下，即便用各种办法测试，但仍避免不了造假蜂蜜的屡出新招，这种情况下正宗蜂蜜该怎么分辨呢？最好的办法是寻找一款不错的品牌，固定的购买它。
云南尚要来土蜂蜜就非常出色，它采用100%的天然蜂蜜制造，确保将天然野生蜂蜜送到每位消费者面前，选择尚要来蜂蜜，不用分辨就能吃到正宗蜂蜜。
